白酒文化

　　品酒是一种感觉，更是一种艺术，品酒的目的品其酒的好坏优劣。品酒的程序是：观色、闻香、尝味、赏格。
　　观其色，清亮透明，无浑浊，无沉淀悬浮物。摇动酒杯有挂壁痕迹是好酒。
　　闻其香，通过缓慢的吸入酒气，重复数次，闻其酒中的各种香气，如果香、糟香、花香，窖香等判定优劣。好的浓香酒窖香浓郁，绵甜爽口，香味纯正。
　　尝其味，轻抿浅酌，在口中轻咂慢咽，感受酒的苦辣酸甜，然后通过鼻子呼出酒气，感受酒的浓淡厚薄。好酒口味纯正，无杂味无邪味。
　　赏其格，即酒的风格特色，酱香、浓香，清香各有其特色。
　　品酒的三段感觉：入口甘美，香气浓郁。落喉清爽，干净利落。回味悠长，酒味醇香。